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ショワショワしない…の 

二次発酵から2日目。一次発酵から12日目。
ペットボトルのひとつを確認してみた。

フタを緩めると“プシュッ”という音はしたが、泡立ちはない。目論見としては炭酸ショワショワのイメージだったのだが…。
酵母臭はまったくなくなり、なんとなく安い白ワインの香りである。
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発酵完了前にボトル詰めというのが正解だったか、もっと早いうちにボトルに入れるべきだったかだろう。炭酸を溶け込ませる実験は失敗だった。

次回がんばります。

副産物は適切に処分しました。


ふぅ、年の瀬でもあり、ちょっとお疲れでもある。
実験が失敗したのは残念ではあるが…
よく眠れるように気の抜けたシードルでも飲んでおこう。
ちょっと水っぽいが鼻にアルコールが抜ける。
81225b.jpg
うむむむ、もっと旨いのが飲みたい。

この物語はフィクションであり実在する人物、団体、事件、その他固有名詞や現象などとは何の関係もありません。嘘っぱちです。どっか似ていたとしてもそれはたまたま偶然です。他人のそら似です。

この実験をこのまま真似ると酒税法に抵触する恐れがあります。


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