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発酵第2回戦ショワショワだ 

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帰宅後、ベランダにて破裂に備え厳重に保管されていたペットボトルを確認。
おぉ、大丈夫だぁ。そそ、計算上大丈夫だもん。問題ないもん。問題なければ強き。

それにしてもパンパンです。そっとフタを開けると
しょわーゎーーー
と、泡が出る出る。やっと炭酸を含ませることに成功しました!
泡が出たので急いでシンクへと移動します。ヤッター!!
でも匂いを嗅ぐと酵母臭いのが気になる。むむむぅー。



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今日は既に業務打ち合わせで酔っぱらっているのでなんともですが、シードルを飲みます。
もちろん、実験のために自家醸造したものは適切に処分しているのです。
今日のシードルはショワショワです。アルコール度は幾分少なめに感じます。
まぁ、不味くはないが旨いかというとどうかなぁ。
天然酵母使用のシードルは旨いんじゃないかと思うんですが、どうですかね。

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