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喜月で秋刀魚 

つくつくぼーし
つくつくぼーし
夏が終わりまーす

そして秋刀魚の季節。今年はサンマは高いのですが、プリプリにメタボなサンマでして、とても旨い。
今日も新地の喜月でサンマの塩焼き。
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腹の銀色とツヤのある深い藍色のサンマ。もう“サンマ色”といっても過言ではありません。
ちなみに背がついているように見えても、サンマの開きと違います。
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おっちゃんとジュニアさんもお勧めのサンマ。脂がのっているためか煙モクモクで、なかなか焼きあがりません。
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パリッとした皮に脂ののった身。そして大人味の肝。
そうそう、この前「ちょっとサンマ食っていい?」と言った係長氏がちょっと持って行った部位は腹のすべてでした。許せません。

でも今日は堪能できたので、今の匝なら何でも許せそうです。
ごちそうさまでした。

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