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二子玉川「カルニチン堂」 

先週の水曜だったか、新地の会社のひと(うふふな人、Nさん)とジンギスカン食べたいねってことで“カルニチン堂”というジンギスカン屋へ行ってきた。

既に高氏とは1回行っていて、割引券やポイント券も持っている。そうそう新地の会の大阪さんも長野くんと行っているそうな。

ちなみに“カルニチン”とは脂質代謝に必要なアミノ酸の名前で羊肉に多いのだそうだ。

匝はここの味付けマトンがお気に入り。

まず炭火とスリットの入ったジンギスカン鍋がやってきます。この鍋は縦にスリットが入っていて、肉に炭火が直接あたるようになっています。またスリットに平行して溝もあり、肉汁などは縁に流れ野菜に吸収されるという仕掛け。

そして、焼きます。
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食べます。
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なくなります。
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さて今回のヒットは“キムチ”!これ甘辛で旨かったなぁ。みんなで絶賛でした。

次回は火鍋を試そうね。


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↑おみせのランキング上位のサラダ。
今回は、うふふな人の写真を活用させていただきました。


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